Ako pestovať šalotky

• Zelenina

Šalotky sa prekvapivo ľahko rozrastú - zistite, ako v našom praktickom sprievodcovi pestovaním.

Šalotky mierne chutia sú jednou z najjednoduchších plodín, ktoré môžete pestovať. Môžete ich zdvihnúť zo semien, ale je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie počínajúc súpravami (malé šalotky), že rastiete na veľkosti varenia.

Šalotky majú miernejšiu chuť ako cibuľu a používajú sa v rôznych jedlách, najmä vo francúzskom varení, kde by cibuľa bola príliš výkonná.

Ako pestovať šalotky

Zvyšovať šalotka Vo vlhkej, ale dobre odvodnenej pôde na plnom slnku. Voda v suchých podmienkach a udržujte oblasť okolo nich bez buriny. Zberajte, keď lístie začne zomrieť.

Aby ste zabránili plesňovým chorobám, ako je cibuľová biela hniloba, pokúste sa vyhnúť tomu, aby sa lístie pri zalievaní navlhčili. Vodné rastliny na svojej základni, čo tiež pomôže zaistiť, aby dosiahli korene a nestratili sa od odparovania.

Viac o rastúcich šalotkách:

• Semená zeleniny v septembri zasiate
• Úlohy prideľovania za marca
• Sedem projektov pre zimný skleník

Ako pestovať šalotky

Zasadenieing shallot sets

Môžete zasadiť šalotkové súpravy skoro na jar alebo jeseň. Z jesennej výsadby dostanete skôr, ťažšie plodiny. Ako cibuľa , šalotky uprednostňujú slnko a vlhkosť, ktorá je retentívna, úrodná pôda, ideálne s množstvom dobre presahovaných organických látok, ako je napríklad záhradný kompost.

Je potrebné hľadať tepelne ošetrené šalotkové súpravy, pretože výsledné rastliny sú menej náchylné na skrutky (výroby kvetov). Skrutka znižuje kvalitu plodiny.

Hrabute cez pôdu, aby ste rozložili všetky veľké hrudky. Sady rastlín s ukazujúcimi tipmi. Vesmluajte svoje šalotky, ktoré produkujú viac žiaroviek, od seba 15-20 cm. Povoliť 30 cm medzi riadkami.

Prikryte fleecom alebo sieťou, aby ste zastavili vtáky, ktoré vytiahli žiarovky.

Ako sa starať o šalotky

Krátke lístie, ktoré sa objavujú nad zemou

Na jar aplikujte hnojivo bohaté na dusík na jesenné žiarovky, ktoré im dajú podporu. Voda dobre počas suchých kúziel.

Šalotky (podobne ako cibuľa) sú plytké zakorenenie, takže ruky buriny skôr motyky medzi radmi.

Ako zbierať šalotky

Úrodaing šalotka

Sady na jeseň sú pripravené po 36 týždňoch po 20 týždňoch, ale hneď ako sú šalotky dostatočne veľké na to, aby ste ich mohli použiť. Listy klesnú a zhnednú, keď prestanú rásť.

V tomto praktickom videu vám Monty Don ukáže, ako zdvihnúť šalotky bez toho, aby ich poškodili, takže dobre ukladajú. Vysvetľuje tiež, ako zistiť, či je vaša plodina pripravená na úrodu:

Zvyšovaťing šalotka: problem solving

Šalotky sú zvyčajne bezproblémové, hoci ich môžu ovplyvniť cibuľová biela hniloba - plesňové ochorenie nachádzajúce sa v pôde, ktorá spôsobuje žlté a vädnutie lístia.

V tomto videu vám Monty Don ukazuje, ako identifikovať príznaky cibuľovej bielej hniloby a ako jej zabrániť v budúcich rokoch. Keď zbiera svoje infikované šalotky, Monty navrhuje mnoho ďalších plodín, ktoré môžete zasadiť na ich miesto, čo nebude ovplyvnené týmto plesňovým ochorením:

Varenie s šalotky

Odrežte vrcholy a odlupujte, potom nakrájajte alebo nakrájajte jemne. Šalotky sú vynikajúce pražené a sú vynikajúce dusené celé v kastróloch.

Ako uložiť šalotky

Šalotky rozložte na noviny alebo stojany do sucha. Sú pripravení, keď ich vonkajšia koža zhustujú, keď sa ich dotknete. Zaveste ich do sietí v chladnom, tmavom a suchom mieste. Mali by dobre ukladať mesiace.

Odrody šalotky na rast

Čerstvo zozbierané šalotky

• „Golden Gourmet“ - Ťažká plodina s dobrou chuťou. Udržuje sa dobre
• „Červená gurmán“ - Včasné dozrievanie červeným mäsom. Pikantná chuť je skvelá v šalátoch a varení
• „Červené slnko“-Dobré výnosy veľkých červených žiaroviek s krehkým, pikantným, bielym mäsom. Obchody dobre. Na jar