Ako pestovať Jeruzalem Artichoke

• Zelenina

Ako pestovať a starať sa o Jeruzalemské artičoky.

Jeruzalem Artichoke ( Helianthus tuberosus ) je jedlá hľuza so sladkou, orechovou chuťou a sviežou textúrou. Odlišný glóbus a čínske artičoky, Jeruzalem Artichoke je členom rodiny slnečnice a pochádza z chladnejších častí Severnej Ameriky. Jeho tvrdé, listové stonky rastú na niekoľko metrov vysoké, vďaka čomu je vynikajúcou obrazovkou alebo vetrom a jeho pekné kvety priťahujú opeľovače.

Jeruzalemské artičoky sú bohaté na železo a draslík a môžu sa jesť surové alebo varené v polievkach a duseniach. Namiesto škrobu, ktorý je hlavnou zložkou koreňového zeleniny, ako sú zemiaky, tieto hľuzy obsahujú inulín uhľohydrátov. To môže mať nešťastný vplyv na trávenie (Jeruzalemské artičoky majú prezývku “ pruhy '), aj keď varenie a konzumácia malých množstiev pomôže aklimatizovať váš systém.

Ako pestovať Jeruzalemské artičoky

Jeruzalem Artichokes sa najlepšie plodí na slnku a voľne odvodňujúci alkalický pôda, ktorá nie je príliš bohatá. Voda dobre počas suchých kúziel a čerpajte pôdu okolo stoniek pre stabilitu, keď rastliny rastú. Zber, keď stonky zomrú na jeseň.

Kde pestovať Jeruzalemské artičoky

Jeruzalem Artichoke Flowers. Kredit: Getty Images

Pestujte Jeruzalemské artičoky vo vlhkej, ale dobre odvodnenej pôde na plnom slnku. Ako lístie rastie vysoký a dá sa použiť ako veterná prestávka, možno ich budete chcieť pestovať, aby vytvorili prístrešie. Prípadne ich zasadte, kde je možné oceniť ich pekné kvety.

Ako zasadiť Jeruzalemské artičoky

Mladý Jeruzalemský artičokový závod

Pripravte pôdu odstránením buriny a pridaním domáceho kompostu, ak máte nejaké. Zasaďte hľuzy 10–15 cm hlboké a 30 cm od seba. Vesmírne rady 1,5 m od seba. Jeruzalemské artičoky môžete pestovať vo veľkom hrnci s úrodným kompostom bez rašeliny.

Ako sa starať o Jeruzalemské artičoky

Jeruzalemské artičoky sú vytrvalé rastliny, ktoré si vyžadujú veľmi malú pozornosť. Rastliny zavlažujte v suchom počasí. Možno zistíte, že uzemnenie rastlín, ako sú zemiaky, môžu zvýšiť vašu úrodu.

Ako zbierať Jeruzalemské artičoky

Vykopávajúc Jeruzalemské artičoky zo zeme

Akonáhle stonky zomrú na jeseň, znížte sa späť na niekoľko centimetrov od hladiny pôdy a zdvíhacie hľuzy podľa potreby v zime. V nasledujúcom roku nechajte nejaké v zemi.

Ako uložiť artičoky Jeruzalem

Umiestnenie artičokov Jeruzalema do plastového vrecka na skladovanie

Hľuzy sa dobre udržiavajú v zemi, ale v chladných oblastiach, kde pôda zamrzne, roztiahne hrubý povrchový mulč slamy alebo dreveného lupienka alebo zdvíha a skladujte v krabiciach vlhkého piesku v chladnom prístavbe. Hľuzy sa držia v chladničke až po štrnásť dní v zapečatených plastových vreckách.

Rady týkajúce sa nákupu Jeruzalem Artichokes

• Jeruzalemské artičoky sú k dispozícii ako hľuzy od rôznych online maloobchodníkov
• Pred výsadbou vždy skontrolujte, či sú hľuzy pevné

Kde kúpiť Jeruzalem Artichokes

• Thompson
• Suttony
• Šírka