Ako variť tresku

Vločkovitý a svieži kúsok tresky by mohol byť dnes večer na vašom tanieri. Tieto jednoduché recepty vám ukážu tri rôzne spôsoby, ako túto rybu uvariť k dokonalosti.

Recept na varenú tresku

Prispela Cheryl Cirelli, plánovačka udalostí

• Recept na tatársku omáčku
• 8 neodolateľných domácich receptov na krmivo pre mačky
• Diéta pre psov s psím ochorením pečene

Varenie je jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy rýb z tresky; korenie a ocot vo vode dodajú extra arómu. Tento recept slúži štyrom až šiestim ľuďom.

Zloženie

• 3 šálky vody
• 1 a 1/2 lyžice soli
• 1 čajová lyžička jablčného octu
• 1/2 lyžičky sušenej bazalky
• Asi 3 kilogramy filé z tresky
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
• 1 citrón nakrájaný na kolieska

Inštrukcie

1. Do veľkého hrnca pridáme vodu, soľ, ocot a bazalku.
2. Za stáleho miešania miešajte ingrediencie a priveďte do varu.
3. Pridajte tresku do vriacej zmesi, potom znížte teplotu a duste 8 minút.
4. Dajte pozor, aby ste hrniec opäť nevarili, pretože by sa treska mohla rozpadnúť.
5. Pomocou veľkej štrbinovej lyžice opatrne vyberte rybu z hrnca a sceďte ju.
6. Vložte tresku na veľký tanier a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a kolieskami citróna.

Recept na parnú tresku

Prispievala Karen Frazier, autorka kuchárskej knihy

Parná treska je všetko, len nie nuda, keď v zmesi spojíte víno, citrónovú šťavu a kôpor. Tento recept slúži dvom až štyrom ľuďom.

Zloženie

• 4 filé z tresky
• Podľa chuti osolíme a čerstvo popraskané čierne korenie
• 4 škorice, nasekané
• 3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 lyžička nasekaného čerstvého kôpru
• 1/2 lyžičky papriky
• 3 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 3 lyžice suchého bieleho vína

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita.
2. Vytvorte fóliové balíčky pre každé filé, nastriekajte dná, kde budú filé ležať, a vycentrujte do každého balíka jeden kus tresky.
3. Tresku ochutíme soľou a korením.
4. Hodte spolu jarabiny, petržlenovú vňať a kôpor.
5. Každé filé posypte citrónovou šťavou, vínom a paprikou a potom na vrch poukladajte pórovú zmes.
6. Pakety zalepte do tekutín, položte ich na plech s pečivom a pečte 30 minút, kým sa ryby nerozvidlia, keď ich rozdvojíte vidličkou.

Recept na pečenú tresku

Citrón a maslo dodávajú tomuto jedlu lahodnú chuť. Tento recept slúži dvom až štyrom ľuďom.

Zloženie

• 4 filé z tresky
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 2 lyžice masla, rozpustené
• Soľ a korenie podľa chuti

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
2. Filé z tresky opláchnite a osušte papierovými utierkami.
3. Plech na pečenie nastriekajte nepriľnavým sprejom a položte naň filé.
4. Spojte citrónovú šťavu a rozpustené maslo a potrite ich povrchom každého filé.
5. Rybu podľa chuti mierne posypte a okoreňte.
6. Pečieme asi 20 minút alebo kým sa vidličkou neodlupuje.

Návrhy na doručenie

Treska je veľmi univerzálna a je možné ju podávať k širokej škále príloh. Napríklad:

• Podávajte to na posteliŠvajčiarsky mangoldsstrana rizota.
• Spárujte ľahkosť rýb s ťažšou stranou akonaložené zemiakové pyré.
• Grilovaná špargľapripravuje ďalšiu skvelú prílohu k niektorému z týchto receptov.
• Spárujte svoju tresku s vynikajúcimCézar šalát.

Ukladanie zvyškov

Treska je najlepšia, keď sa konzumuje ihneď po uvarení. Ak by vám náhodou zostali zvyšky, uložte ich do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na tri dni.

Jesť viac tresky

Ak sa snažíte dostaťviac rýb do svojho jedálnička, tieto recepty na tresku vám to pomôžu. Pripravujú sa pomerne ľahko, výborne chutia a každý recept môžete doladiť obľúbenými dochucovadlami a vytvoriť tak vlastné jedlo. Na čo čakáš? Skúste si na ďalšiu večeru uvariť tresku.