Domáce cronuts

Ahoj, chlapci, počuli ste už o tomto úplne novom trendu jedla: cronuts? Pravdepodobne nie preto, že by to ešte nezasiahlo internet.

Áno, som úplne špičkový. Ja viem. Blahoželám si stále. Emma Trendsetter, ktorú mi volajú.

JK. Cronuts nie sú nové. Každý do nich je cesta. Meškám. Takže som naozaj, skutočne nadšený, že som niekedy v blízkej budúcnosti vyskúšal nejaké domáce cronuts.

Takže ma to zvedavilo ... čo by bolo najlepšie hotové cesto, ktoré by ste mali použiť, keď chcete vyrobiť lenivé cronuts?

Skúsil som dve rôzne cesto. Kúpil som si nejaké pečivo a tiež nejaké cesto Crescent Roll. Bezšvový. Áno. Povedal som, že sú to lenivé cronuts a žartoval som.

Chlapci, jeden z nich urobil nejaké skutočne báječné šišky ... zatiaľ čo druhý nebol ... nie najlepší. Ste už na okraji svojho sedadla?

Najprv som vrhol každé cesto a potom som ho rozrezal na šišky. Takto získate všetky tie bláznivé vrstvy do kronutu.

To tiež znamená, že z každého balíka dostanete iba 3-6 cronuts. Takže, ak chcete vyrobiť tonu, radšej si kúpite veľa cesta. To je profesionálny tip. Ste vítaní.

Ďalej som vyprážal cesto (používal som kanola olej) približne 350 ° F. Pre pečivo na putrovom Puff som vyprážal asi 45-50 sekúnd na každej strane. Pre cesto Crescent Roll som na každej strane vyprážal asi 30 sekúnd.

Dobrým pravidlom v hlbokých vyprážaní (nemetových) položiek je, že by sa mali vykonávať celkom do 60 sekúnd. Ale vždy urobte jeden prvý, nakrájajte ho a uvidíte. Ak to vyzerá podkorené, budete chcieť upraviť svoj čas smaženia, nie teplotu.

Po vyprážaní som odstránil cronuts na tanier lemovanú papierovými utierkami, aby som nasial prebytočný tuk. Potom som urobil glazúru z 1 šálky práškového cukru a pár čajových lyžičiek vody.

Cronuts na pravej strane sú vyrobené z cestného cesta. Ako vidíte, varili celú cestu, zatiaľ čo vonkajšia strana bola chrumkavá. Fluffy vo vnútri, chrumkavé vonku je presne to, za čo sme hľadali. Boli vynikajúce!

Puff Conuts Cronuts nefungoval tiež dobre. Zostali vo vnútri hnací, zatiaľ čo vonkajšia strana bola úplne uvarená. Pokúsil som sa variť pár ešte dlhšie a zistil som, že horia zvonku, zatiaľ čo vnútro zostanú podvarené.

Keďže sa zdalo, že Cronuts Cronuts bol príliš hustý, rozhodol som sa vyskúšať niekoľko s menšími vrstvami. Takže som len vyrezal jednu vrstvu zfúzavého pečiva a vyprážal som to. Bolo to lepšie, ale stále trochu mastné, zatiaľ čo v strede sa podkožení.

Poviem, že pečivo nafúknuté má lepšiu, maslovú chuť ako cesto Crescent Roll. Ale ak chcete ľahké cronuts, prilepte sa na Crescent Roll Cesto.

Ďakujem, že ste prišli so mnou na tomto experimente Cronut Kitchen. xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 1 balík rožky z polmesiaca (z trubice)
• ▢ olej na vyprážanie
• ▢ 1 pohár cukor (práškové)
• ▢ 2-3 čajové lyžičky voda

Pokyny

• Najprv som vrhol každé cesto a potom som ho rozrezal na šišky. Takto získate všetky tie bláznivé vrstvy do kronutu. To tiež znamená, že z každého balíka dostanete iba 3-6 cronuts. Takže, ak chcete vyrobiť tonu, radšej si kúpite veľa cesta.
• Ďalej som vyprážal cesto (používal som kanola olej) približne 350 ° F. Pre pečivo na putrovom Puff som vyprážal asi 45-50 sekúnd na každej strane. Pre cesto Crescent Roll som na každej strane vyprážal asi 30 sekúnd. Dobrým pravidlom v hlbokých vyprážaní (nemetových) položiek je, že by sa mali vykonávať celkom do 60 sekúnd. Ale vždy urobte jeden prvý, nakrájajte ho a uvidíte. Ak to vyzerá podkorené, potom budete chcieť upraviť svoj smažený čas, nie teplotu.
• Po vyprážaní som odstránil cronuts na tanier lemovanú papierovými utierkami, aby som nasial prebytočný tuk. Potom som urobil glazúru z 1 šálky práškového cukru a pár čajových lyžičiek vody.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!