Pestovanie koriandra

Môžete sa naučiť, ako pestovať koriander, obľúbenú bylinu, ktorá sa používa na dochucovanie jedál čerstvými alebo sušenými listami. Koriander tiežprodukuje semenáktoré sa používajú na vytvorenie korenia známeho ako koriander.

Ako pestovať koriander

Koriander je nenáročná bylina na pestovanie. Môže sa pestovať vZóny odolnosti USDA3 až 10. Na to, aby sa rastliny objavili, je potrebných 14 až 21 dní a za 60 - 75 dní rastliny dospejú. Tmavozelené listy majú podobný tvar ako taliansky petržlen plochý, len menšie.

• Pestovanie jedlej zimnej záhrady
• Pestujte zeleninu v nádobách
• Fotografie rastlín, ktoré rastú v zime

Typ pôdy

Potrebuješdobre priepustná hlinitá alebo piesčitá pôdačasto obohatený o maštaľný hnoj. Okolo každej rastliny môžete pridať kompost a mulčovať, aby ste udržali vlhkosť.

• Namiesto hnoja môžete použiť kompost.
• Po obrábaní obráťte záhon, aby vznikol jemný povrch (uvoľnená pôda) až do hĺbky 12 '.
• Môžešupravte pHna dosiahnutie najlepších výsledkov okolo 6.

Požiadavky na vodu

Pred výsadbou musíte pestovateľský záhon deň pred zasiatím zaliať. Pomalým prúdením, aby ste nerušili posteľ, namočte posteľ najmenej na 4 'až 6'.

1. Semená vysejte šesť centimetrov od seba do 1/4 'hlbokých brázd a zakryte ich zeminou.
2. Po výsadbe záhon zalejte.
3. Zalievajte raz denne, aby pôda nevyschla.
4. Príliš málo vody bude mať za následok nízku mieru klíčenia.
5. Po založení koriandra zalievajte raz týždenne alebo vždy, keď ½ vrchná vrstva pôdy vyschne.
6. Vždy pomaly prúdte, aby ste nasýtili aspoň 5 až 6 palcov hlboko.
7. Nikdy nestriekajte rastliny nad hlavu, aby ste sa vyhli múčnatke a rôznym chorobám rastlín.

Požiadavky na slnko

Kvôli najlepším výsledkom vysaďte koriander na úplné slnko. Koriander dokáže prežiť minimálne šesť hodín slnečného žiarenia, takže ho môžete v prípade potreby vysadiť na čiastočné slnečné svetlo.

Výsadba koriandra

Niektorí záhradníci lúpané semená namočia pre rýchlejšie klíčenie. Iní praskajú semeno medzi palcom a ukazovákom. Nie je to ani potrebné, pretože semená budú klíčiť na vlhkom rastovom lôžku.

Začnite v interiéri a presaďte ju do záhrady

Koriander môžete začať vo vnútri šesť až osem týždňov pred posledným jarným mrazom. Sadenice môžete presadiť, akonáhle sa objavia prvé dve sady pravých listov.

Semená koriandra siaty priamo

Koriander môžete nasievať už od posledného jarného mrazu. Chcete zasadiť po sebe nasledujúce okrúhle lístky koriandra každé dva až tri týždne, aby ste zaistili nepretržitú úrodu. Cilantro bude naďalej produkovať až do prvého jesenného mrazu.

Riadkové výsadby

Zasaďte dve semená každých šesť palcov od seba do kopcových radov, pretože nie všetky semená klíčia. Ak sa obe semená objavia, slabšiu z týchto dvoch rastlín odhodíte.

Záhradné výsadby štvorcových stôp

Ak chcete použiť metódu záhradníctva so štvorcovými stopami, chcete deväť rastlín na štvorec. Zasaďte dve semená pre každú rastlinu, ktorú chcete.

Potenciálne problémy

Koriandro zriedka obťažujú škodcovia alebo choroby, najpravdepodobnejšie pre svoju silnú arómu, ktorá z neho robí vynikajúci repelent. Rastline však môžu vadiť škvrny od listov a múčnatka, ak je príliš veľa vlhkosti alebo slabá cirkulácia vzduchu. Uistite sa, že je pôda dobre priepustná a aby rastliny boli riedke, aby boli preplnené, aby ste zabezpečili dobrú cirkuláciu vzduchu.

Zber lístia koriandra

Rovnako ako všetky semená, aj prvá sada listov sú semenné listy. Pravé listy alebo listy rastlín prichádzajú po listoch semien. Do šiestich týždňov budú mať rastliny veľa listov a stredné listy môžete zaštipnúť, aby ste rastlinu povzbudili.

Prvý zber

Táto metóda tiež spomaľuje nezvratnú cestu tejto krátkodobej rastliny k rozkvetu, siatiu a smrti. Spodnú sadu listov môžete začať zbierať skrátením dĺžky stonky. V zbere budete pokračovať zdola nahor.

1. Rastliny ihneď umyte pod studenou tečúcou vodou.
2. Odstráňte všetky žltnúce listy.
3. Celú rastlinu je možné rezať, zakoreniť a vôbec, alebo môžete jednoducho použiť listy.

Riedenie rastlín

Ak ste zasadili dlhý rad koriandra a rastliny naďalej rastú, môžete sa rozhodnúť, že je čas riadky zriediť. Vytiahnutie rastlín pripravených na zber je skvelý spôsob, ako tenké a úrodné listy. Riedenie záhona týmto spôsobom podporuje rast zostávajúcich rastlín.

Horúce počasie spôsobuje, že koriander je bolt

Je známe, že koriander utícha, akonáhle teploty začnú stúpať. Ak žijete tam, kde sú vysoké teploty, koriander sa utiahne. Dobrá správa je, že skončíte s ďalším kulinárskym pôžitkom, semiačkami koriandra.

Prečo rastliny Bolt

K skrutkovaniu dôjde skôr, ako je čas na zber úrody. Rastlina predčasne produkuje kvety v úsilí vytvárať semená. V zúfalom akte prežitia sa rastlina ponáhľa za produkciou semien, aby sa mohla množiť. Skrutkovanie môže byť vyvolané zvýšením teploty, ktorá je pre rastlinu príliš vysoká na prežitie, príliš chladnými teplotami pre rastlinu a rôznymi stresovými faktormi, ako je napríklad nedostatočná voda, ktorá ohrozuje prežitie rastliny.

Tipy na oneskorenie skrutkovania

Existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, ktoré môžu oneskoriť skrutkovanie, keď teploty začnú stúpať. Tieto metódy iba spomalia proces a nemôžu zabrániť nevyhnutelnému.

• Keď sú rastliny vysoké 4 'až 5', môžete listy v hornej časti rastliny zovrieť späť, aby ste ju prinútili vyrásť a zostať kompaktná.
• Pokračujte v zovretí hornej časti rastliny, aby ste spomalili proces skrutkovania.
• Pravidelne môžete zbierať listy, aby ste sa ubezpečili, že rastlina neprerastie a nepraská.

Rastliny svorníka produkujú kvety a semená

Hneď ako teploty príliš stúpnu, objavia sa biele kvety. Najskôr sa objaví vysoký výhonok a rozvetvuje sa niekoľko dáždnikov alebo kvetinových hláv, ktoré nesú biele až svetloružové kvety. Akonáhle kvety odkvitnú, už niet cesty späť. Listy koriandra rýchlo strácajú chuť, pretože rastlina trénuje svoju energiu na tvorbu semien koriandra.

Kroky na zber semien koriandra

Po objavení sa kvetov si čoskoro všimnete drobné zeleno-biele bobule. Bobule, keď dozrejú, sú rýchlo tvrdšie a suchšie. Semená potom môžete zbierať a používať ich v rôznych receptoch.

1. Sledujte semenové hlavy, či nevykazujú známky zrelosti. Ak si všimnete, že chýba niekoľko semien, je čas pozberať trs.
2. Vezmite si veľké hnedé papierové vrecúško a zakryte každú hlavu kvetu.
3. Zhromaždite spodok vaku okolo stonky a odstrihnite stonku pod vakom.
4. Opatrne vyberte vreckový vak a otočte ho hore dnom, aby sa vak zaistil okolo stopky.
5. Hlavu stonky nechajte vo vnútri vaku a zaveste ju hore dnom stonkami.
6. Keď stonky vyschnú, zložte ich z vešiaka.
7. Vrecúško pevne uzavrite a pretrepte, aby sa semená uvoľnili.
8. Na rovný povrch rozložte niekoľko listov papierovej utierky a vrecko na ne opatrne vyprázdnite.
9. Oddeľte semená od stonky a kvetných puzdier.
10. Semená môžete nechať uschnúť na vzduchu alebo ešte lepšie, umiestniť ich do sušičky na 10-minútové intervaly, aby nedošlo k ich nadmernému vysušeniu. Ak semená krehnú, nadmerne ste ich vysušili.
11. Semená použite na dochutenie a pár alebo dve si odložte, aby ste sa ubezpečili, že sú úplne suché. Ďalej ich osušte a uložte.
12. Môžete si uložiť nejaké semená na zasadenie v budúcej sezóne, pokiaľ vaše rastliny koriandra boli dedičstvom a nie hybridmi.

Ako pestovať koriander v interiéri

V oblastiach, kde je pre koriander príliš chladno alebo príliš teplo, môžete s kvetmi pestovať koriander v interiéroch v kvetináčoch. Budete musieť každý deň umiestniť aspoň šesť hodín na priame slnečné svetlo alebo použiť pestovateľské žiarovky.

• Semená priamo vysievajte vpichovaním ¼ dier do pôdy a zasypaním pôdy.
• Pôdu udržiavajte neustále vlhkú.
• Zaistite, aby boli rastliny v tme najmenej každých osem hodín každých 24 hodín.

Menšie kvetináče na pestovanie koriandrových bylín

Hrnce môžu obmedziť množstvo koriandrových semien, ktoré môžete zbierať. Z tohto dôvodu môžete uprednostňovať pestovanie koriandra v menších samostatných kvetináčoch, ktoré sú ideálne pre:pestovanie bylín.

Zber rastlín v kvetináči s koriandrom

Listy koriandra môžete zberať, akonáhle sa začne objavovať niekoľko sád pravých listov. Vonkajšie a spodné listy zberajte, kedykoľvek potrebujete bylinu.

1. Nikdy nezberajte viac ako jednu tretinu listov naraz.
2. Zatlačte horné stredové listy, aby ste podporili hustý rast a zabránili priskrutkovaniu (usádzaniu semena).
3. Čiastočný zber sa môže opakovať trikrát až štyrikrát.
4. Celú rastlinu môžete zbierať, akonáhle sa začne svoriť, alebo ju môžete nechať kvitnúť a ísť na výsev.
5. Novú rastlinu môžete založiť zmenou pôdy a opätovným použitím rovnakého črepníka.

Používanie listov a semien

Semená koriandra sú súčasťoukari zmesi, ale chuť a chuť semien a listov sú od seba vzdialené. Listy sú často popisované ako korenisté a citrónové, zatiaľ čo semená sú jemné a zemité.

Koriander opúšťa listy, ktoré sa často nazývajú koriander

Ak niekto povie koriander, nie je to nejasné. Ak vás však recept na koriander žiada, aby ste ho nasekali, znamená to listy rastliny. Recept na thajské jedlo, ktorý žiada, aby sa koriander nasekal, znamená použiť korene rastliny, ktoré sú štipľavejšie.

Nesprávne pomenovania koriandra alebo koriandra

Laoský koriander ( Anethum graveolens / kôpor), Culantro ( Hrudkový smrad ) a francúzska petržlenová vňať ( Anthriscus cerefolium / žerucha) nie sú pravé koriandre. Každý z nich však patrí do rovnakej rodiny ako koriander / koriander.

Listy koriandra

Listy koriandra sa najlepšie používajú čerstvé a najemno nasekané ako ozdoba do šalátov, polievok alebo karí. Môžu sa tiež použiť na výrobu salsy, guacamole alebo podobných prísad. Teplo oberá časť jeho silnej chuti. Varením sa takmer úplne zničí chuť a dokonca sa získa horkastá chuť. Na rozdiel od iných sušených bylín má sušené koriandro jemnejšiu chuť ako jeho čerstvá verzia.

Semená

Sladká vôňa a chuť koriandrových semien sa dobre hodí ku všetkým druhom mäsových jedál. Semená sa zvyčajne používajú v práškovej forme korenia. Kari nikdy nie je kari bez toho, aby sa k nim pridal koriander. Niektoré recepty požadujú čerstvo pomleté ​​semená koriandra. Ostatné recepty požadujú pražený alebo práškový koriander. Celé semená sa pridávajú do receptov na nakladanie a drvené koriandrové semená sa často používajú do mäsových kastrólov.

Semená koriandra bylina a koriander

Či už milujete koriandrovú rastlinu pre listy, semená alebo oboje, je mimoriadne univerzálna a stojí za to ju vysadiť. Použitie koriandra v rôznych receptoch dodáva každému jedlu správnu dávku chuti.