Pred niekoľkými týždňami sme s Elsie museli cestovať do LA na malú prácu a trochu zábavy. Los Angeles je jedným z mojich najobľúbenejších miest na návštevu. Milujem počasie, nákupy a všetko chutné (a zdravé) jedlo!
Keď sme tam boli, jedol som skutočne fantastický šalát Farro Pútavé greeny . Takže som sa samozrejme musel pokúsiť urobiť niečo podobné, ktoré si môžem užiť doma tu na Stredozápade.
To by bolo vynikajúcou prílohou alebo by to bolo fantastickým obedom. Tento šalát je super náplň, svieža a chutná! Mohlo by sa dobre cestovať do kancelárie alebo sa vydať na piknikový hrniec s priateľmi.
Farro Kale Salad, robí 6 porcií
2 šálky nevarené Farro
1 1/2 šálky nasekaný kapusta
1/4 šálky olivového oleja
1 šálka nasekanej uhorky
1/2 šálky slnečnicových semien
1 šálka sušených brusníc
3 polievkové lyžice balsamic ocot
1 lyžica medu
soľ podľa chuti
Najprv varte Farro varením v slanej vode (pomer 2: 1) asi 20 minút, kým nie sú jemné. Potom vypustite a opláchnite studenou vodou (aby ste ju rýchlo ochladili). Odložte.
Nasekajte kale na veľmi malé kúsky. Masáž s polovicou oleja (1/8 šálky), aby sa začal zmäkčiť. Nakrájajte uhorku aj na veľmi malé kúsky. Vo veľkej miske kombinujte Farro, kapusta, uhorky, slnečnicové semená a brusnice.
Pokvapkajte zvyšný olivový olej a hodte do kabátu. V malej miske alebo skle kombinujte balzamový ocot a med, šľahajte na kombinovanie. Pokvapkajte cez šalát a hodte do kabátu. Ochutnajte šalát a podľa potreby ochutte soľou.
Užite si! xo. Emma
Redakcia Choice
Takže chcete ubytovať stenu lode?
3 tipy na prácu so sponzormi
Ako čistiť okamžitý hrniec v krokoch bez problémov
Čelenka cordifolia