Je niečo príjemnejšie ako veľký tanier cestovín? Och, človeče. Nestretol som tanier cestovín, ktorý som nemiloval, ale musím pripustiť, že som trochu čiastočne pre Fettuccine Alfredo. Sú to len včelové kolená. Keď som sa prvýkrát dozvedel, aké ľahké je omáčka Alfredo pred niekoľkými rokmi, bol som úplne ohromený!
Súvisiace: 40 ľahké 30-minútové nápady na večeru a 60 jednoduchých receptov na večeru
Ak ste si nikdy predtým nevytvorili domácu omáčku Alfredo, potom ste na liečbe. Toto celé jedlo sa dá ľahko zostaviť okolo tridsať minút alebo menej a ktokoľvek, koho si ho urobíte, bude ohromený.
A ak nie sú, okamžite odneste tanier a zavolajte mi, aby som mohol prísť. Vynikajúce cestoviny by sa nemali zbytočne premrhať na Alfredo Haters.
16 uncí Fettuccine rezance
1 šálka ťažká krém
1/4 šálky gréckeho jogurtu (alebo kyslá smotana; zvyčajne mám po ruke grécky jogurt)
2 vaječné žĺtky
3 polievkové lyžice masla
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 šálka strúhaného parmezánu
2 polievkové lyžice nasekané petržlenové
2 polievkové lyžice nakrájanej bazalky
2 polievkové lyžice nakrájané mäty
1 šálka hrášku (rád používam mrazený, rozmrazený hrášok, pretože už sú varené)
Začnite varením dostatočného množstva vody pre svoje cestoviny. Zatiaľ čo sa to vrie, môžete mlešiť cesnak a nasekať bylinky. Keď je voda pripravená, cestoviny varte podľa pokynov pre Al Dente.
V miske alebo sklenenej meracej šálke skombinujte krém, jogurt a vaječné žĺtky. Miešajte, aby ste sa dobre skombinovali.
Vo veľkom panvici zahrievajte maslo na mierne teplo. Akonáhle sa maslo topí, hodte do cesnaku. Nechajte to variť asi 30 sekúnd a potom nalejte do zmesi smotany. Pridajte veľkorysý posypanie soli a korenia a dajte mu rozruch (rád tu používam šľahačku).
Akonáhle sa začne bublina, trochu zložte teplo a hodte do syra. Stále miešajte, keď sa syr topí do omáčky.
Teraz sú vaše cestoviny pravdepodobne pripravené. Vypustite a hodte cestoviny do omáčky.
Pridajte hrach a nasekané bylinky a pokračujte vo varení, až kým nebude všetko horúce. Rád tu používam kuchynské kliešte, pretože to uľahčuje hodenie.
Ochutnajte a pridajte trochu viac korenia, ak si myslíte, že to potrebuje. Podávajte horúco a užívajte si! xo. Emma
Redakcia Choice
Oprava rozbitého rámu dverí
Odnímateľné dlaždice backsplash (mini kuchyňa obnovenie)
Primemul Beesiana
Elegantné blúzky