Klasické sopapilly

Ak ste nikdy predtým nemali sopapilla, priateľ, dnes ste na liečbu. Sopapilly sú v podstate rýchle šišky. Moja rodina sa vždy zastavila v Casa Bonita v Tulse, OK, po návšteve mojej veľkej babičky Lulovej, každé leto predtým, ako zomrela. Výlet bol vždy nezabudnuteľný Lula. Bola skutočnou žabkou. Ale keď som bol dieťaťom, ktoré milovalo jesť sladkosti, vždy som sa tiež tešil, že naplním tanier teplými, sladkými sopapillami! Tieto sú vyrobené z kvasinkového cesta, zvyčajne nakrájané na štvorce alebo trojuholníky a potom vyprážané, aby sa nafúkli v strede. Môj otec nás naučil odtrhnúť roh a pokvapkal trochu medu do nafúknutého vrecka. Počul som tiež, že niektoré reštaurácie im budú slúžiť so sladkými alebo slanými výplňami. Keby nikdy predtým nemal Sopapillas, ale znie to úžasne! Rozhodol som sa skúsiť použiť rezačku na cookie, aby som vytvoril o niečo menej tradičný tvar (hviezdy), a bol som rád, keď som zistil, že dokonale nafúkli. Classic Sopapillas, vyrába 24-28 (v závislosti od veľkosti a tvaru, ktorý si vyberiete). Mierne prispôsobené z tu .

2 1/4 čajové lyžičky aktívne suché kvasinky
1 1/2 šálky teplej vody
1 lyžica cukru
1 lyžica masla
4 šálky múky
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky škorica
olej na vyprážanie
Zlatko na podávanie

V malej miske miešajte teplú vodu a cukor, kým sa cukor nerozpustí. Vmiešajte kvasinky a nechajte to sedieť 6-8 minút (mala by sa aktivovať a bude vyzerať penovo). Vo veľkej miske miešajte múku, soľ a škoricu. Miešajte v kvasinkovej zmesi a roztavené maslo, kým sa nevytvorí voľná guľa cesta. Zúčastnite sa na mierne mletom pulte a miestne sa miestne na 4-6 minút, až kým sa cesto nezačne elastické. Vložte do naolejovanej misky, zakryte a nechajte stúpať na hodinu. Cesto by malo takmer dvojnásobok veľkosti. Pushajte dole a vyvaľujte sa na ľahko múkrenom povrchu, takže je hrubý asi 1/4 palca. Nakrájajte na trojuholníky, štvorce alebo iné zábavné tvary. Vo veľkom, ťažkom hrnci zohrejte dostatok oleja, aby sa Sopapilly mohli vznášať na približne 375 ° F. Smažte sopapilly, kým sa nezhnednú, asi 2 minúty. Potom otočte tak, aby každá strana varí. Vyberte do taniera lemovaného papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný olej, posypte cukrom. Zistil som, že ich môžete prehodnotiť v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Ale sú najlepšie, keď sú čerstvé. Podávajte spolu s medom alebo inými sladkými namáčacími omáčkami (trochu horúceho fondánu nikdy nikomu neublížil). Užite si! xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 2 ¼ čajové lyžičky aktívne suché kvasinky
• ▢ 1 ½ šálka teplá voda
• ▢ 1 lyžica cukor
• ▢ 1 lyžica maslo
• ▢ 4 šálka múčka
• ▢ 1 čajová lyžička soľ
• ▢ ½ čajová lyžička škorica
• ▢ olej na vyprážanie
• ▢ Zlatko na podávanie

Pokyny

• V malej miske miešajte teplú vodu a cukor, kým sa cukor nerozpustí. Vmiešajte kvasinky a nechajte to sedieť 6-8 minút (mala by sa aktivovať a bude vyzerať penovo). Vo veľkej miske miešajte múku, soľ a škoricu. Miešajte v kvasinkovej zmesi a roztavené maslo, kým sa nevytvorí voľná guľa cesta. Zúčastnite sa na mierne mletom pulte a miestne sa miestne na 4-6 minút, až kým sa cesto nezačne elastické. Vložte do naolejovanej misky, zakryte a nechajte stúpať na hodinu.
• Cesto by malo takmer dvojnásobok veľkosti. Pushajte dole a rozvaľkajte sa na ľahko múkrenom povrchu, takže je hrubý asi 1/4 palca. Nakrájajte na trojuholníky, štvorce alebo iné zábavné tvary. Vo veľkom, ťažkom hrnci zohrejte dostatok oleja, aby sa Sopapilly mohli vznášať na približne 375 ° F. Smažte sopapilly, kým sa nezhnednú, asi 2 minúty. Potom otočte tak, aby každá strana varí. Vyberte do dosky potiahnutej papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný olej, posypte cukrom.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!