Najlepšie pečené makaróny a syr

Toto je môj najobľúbenejší recept na pečené makaróny a syr. Robím to roky (pôvodne som uverejnil tento recept na pečený Mac v roku 2012 a veľmi málo sa zmenilo).

Súvisiace: 100 receptov na pohodlie jedla , 60 jednoduchých receptov na večeru a 50 Easy BBQ príloh

Prečo sa mi veľmi páči tento pečený recept na makaroni?

• Je to jednoduché. Najbláznivejšie ingrediencie, ktoré tu nájdete, sú syr Cayenne a Pepper Jack.
• Je to ľahké. Od začiatku do konca by ste mohli pripraviť toto jedlo za menej ako hodinu.
• Toto je klasika! Žiadne vajcia. Žiadne odparené mlieko. Iba základný recept, ktorý je skutočne chutný.
• Malá dávka. Toto nie je obrovský kastról vyrobený na kŕmenie 50. Môžete to piecť na panvici 8 × 8. Ale ak ho chcete zdvojnásobiť, môžete ho namiesto toho ľahko upečte v panvici 9 × 13.
• Nie nevýrazný! Niektoré pečené recepty makarónov a syrov môžu byť trochu na nudnej strane. S pridaním cesnaku, kajenského a korenia sa vyskytuje príchuť a korenie na vyváženie krémovej choroby tohto jedla.

Prísady

• Makaroni rezance
• Maslo
• Cesnak
• Všestranná múka
• Kajenský
• Soľ
• Čierne korenie
• Mlieko
• Kuracie zásoby - alebo zelenina
• Syr
• Syr
• Strúhanka - domáci recept na karte nižšie
• Pažítka - alebo zelená cibuľa

Pokyny

• V hrnci varte slanú vodu. Pridajte cestoviny a varte, kým nie je denta. Po uvarení odtok a odložte stranou.
• Medzitým vo veľkom hrnci roztavte maslo. Pridajte cesnak a varte jednu minútu.
• Pridajte kajenské a veľkú štipku soli a korenia.
• Pridajte múku a šľahajte, aby ste sa spojili. Varte na miernom ohni, takže bubliny, keď varí. Miešajte tak často a nechajte variť niekoľko minút. Toto sa nazýva Roux. Je to textúra pasty.
• Teraz nalejte zásobu a mlieko. Znížte teplotu na stredne/nízku a šľahajte, aby sa roux dobre začlenil.
• Vmiešajte syr korenia a polovicu čedaru a miešajte, kým sa neroztopí.
• Pridajte cestoviny do syrovej omáčky a nalejte do jedla. Najlepšie so zvyšným syrom, pažítkou a potom strúhankou.
• Pečieme (zakryté fóliou) pri 350 ° F počas 20 minút.
• Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení 8-10 minút, kým nie je zlatohnedá a okraje.

Dokážete si vyrábať pečené makaróny a syr vpred?

Áno. Často to vymyslím na pridanie strúhanky a pečenie. Ak drží drobky chleba uložené osobitne, môžete zakryť toto jedlo a držať sa v chladničke a potom pečieť (pridať strúhanku) nasledujúci deň alebo dokonca deň potom.

Aký je najlepší syr na použitie pre makaróny a syr?

Pre tento recept sa mi páči zmes ostrého čedaru a korenia. Namiesto toho môžete použiť iné syry ako Gruyere, Colby, Monterey Jack alebo Gouda - nezabudnite použiť niečo s nízkou vlhkosťou (nie čerstvou mozzarellou) a množstvom chuti.

A zatiaľ čo pre niektoré recepty neodporúčam vopred šokovaný syr (pretože je potiahnutý v anti-clumpingových ingredienciách a môže ovplyvniť veci ako omáčky), nemyslím si, že by to veľmi zmenilo tento recept. Použil som vopred štiepený a nie a myslím si, že buď je v poriadku pre tento domáci recept MAC.

Mali by ste pri pečení zakryť svoj Mac a syr?

Áno. Za prvých 20 minút pečenia pokrývam hornú časť misky v hliníkovej fólii. Potom odhaľujem misku a nechám ho piecť ďalších 8-10 minút.

Chcete, aby sa kastról pieval, ale nechcete, aby v tomto procese horieť strúhanku.

Nedávno som sa o tom zmienil o našom podcaste, ale toto je moje konečné pohodlie! Páči sa mi to na sviatky, napríklad Deň vďakyvzdania. Ale tiež veľmi rád urobím to občas spolu s bielkovinami na špeciálnu večeru.

To robí 4-6 porcií, takže v našom dome trvá niekoľko jedál. Užite si! xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 8 unce makaroni rezance
• ▢ 4 polievkové lyžice maslo
• ▢ 3 klinček cesnak (mleté)
• ▢ ¼ pohár všestranná múka
• ▢ ¼ čajová lyžička kajenský
• ▢ soľ a korenie
• ▢ 1 pohár mlieko
• ▢ ¾ pohár kuracie alebo zeleninové
• ▢ 1 ½ pohárs syr (skartované)
• ▢ 1 pohár syr (skartované)
• ▢ 1 pohár strúhanka (Pozri poznámku, ako si vyrobiť svoje vlastné)
• ▢ 2 čajová lyžičkas pažítka (nasekané)

Pokyny

• V hrnci zahrievajte dostatok vody na pokrytie cestovín plus pár čajových lyžičiek soli na vysokej teplote až do varu. Pridajte cestoviny a varte, kým nie je denta. Zafarbte a odložte.
• Medzitým vo veľkom hrnci roztavte maslo. Pridajte cesnak a varte jednu minútu.
• Pridajte kajenské a veľkú štipku soli a korenia.
• Pridajte múku a šľahajte, aby ste sa spojili. Varte na miernom ohni, takže bubliny, keď varí. Miešajte tak často a nechajte variť niekoľko minút. Toto sa nazýva Roux. Je to textúra pasty.
• Teraz nalejte zásobu a mlieko. Znížte teplotu na stredne/nízku a šľahajte, aby sa roux dobre začlenil.
• Vmiešajte syr korenia a polovicu čedaru a miešajte, kým sa neroztopí.
• Pridajte cestoviny a nalejte do pekáča. Najlepšie so zvyšným syrom, pažítkou a potom strúhankou.
• Pečieme (zakryté fóliou) pri 350 ° F počas 20 minút.
• Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení 8-10 minút, kým nie je zlatohnedá a okraje.

Poznámky

Výživa

OZNÁMENIE: Výživa sa automaticky vypočítava, využívajúc spooncular, pre vaše pohodlie. Ak je to relevantné, odporúčame vám použiť vlastné výpočty výživy.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!