11 klasických francúzskych kokteilových receptov s elegantnou výzvou

Francúzsko je už dlho známe svojim kulinárskym know-how a pôžitkami, ktoré siahajú od jedla a vína až po klasické francúzske koktaily. Rovnako ako jedlo a víno, aj Francúzi vedia, ako pripraviť vyvážený a príjemný kokteil. Týchto 11 klasických francúzskych miešaných nápojov určite poteší vaše chuťové bunky, či už si ich pripravujete doma alebo si ich objednáte v bare.

1. Klasický francúzsky 75 koktail

Francúzska 75 má práve teraz chvíľu a prečo by nie? Tento ľahký, aromatický, šumivý kokteil je dokonalou rovnováhou produktuŠampanské(alebo môžete nahradiťšumivé vínoz iných krajín, ako naprProseccoalebo Cava alebo použite Crémant z Francúzska), citrónovú šťavu a aromatický suchý gin. Udržujte to super francúzske pomocou francúzskeho ginu, ako je napr Citadela a cenovo dostupnéFrancúzske šampanské, ako napr Štítok Veuve Clicquot žltý brut . Použite šampanské, ktoré by ste vypili samé, ale nepoužívajte super drahé šumivé víno - okrem toho, že si sami upijete.

• Nealkoholické mimózy recepty s jednoduchou eleganciou
• Recepty na pitie z 20. rokov
• Podpisové svadobné koktaily

Zloženie

• ¾ uncejednoduchý sirup
• ¾ čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1½ unce suchého ginu
• Ľad
• 2 unce šampanské, chladené
• Citrónová kôra preozdobiť

Inštrukcie

1. Vtrepačka na koktaily, skombinujte jednoduchý sirup, citrónovú šťavu a gin.
2. Pridajte ľad a pretrepte, aby ste ochladili.
3. Preceďte do flauty so šampanským.
4. Na vrch zalejte šampanské a krátko ho premiešajte.
5. Ozdobíme citrónovou kôrou.

2. Sidecar

KoňakaArmagnacsú francúzske brandy, ktoré majú hlbokú zložitosť a krásny chuťový profil. Sú tiež základom postranného vozíka, klasického francúzskeho kokteilu, ktorý obsahuje aj Cointreau, oranžový likér z Francúzska. Na to budete tiež potrebovať čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, ľad a ozdobu z citrónovej kôryklasický recept na postranný vozík. Podávame to rovno hore v chladenom staveodseknutý.

3. 1789

Rok 1789 bol vynájdený v Paríži ako kývnutie na rok prepadnutia Bastily. Je to kokteil naplnený klasickými francúzskymi ingredienciami vrátane Bonal Quina , Francúzaperitívvíno a Lillet Blanc , francúzske aromatizované víno. Urobte to úplne francúzskym výberom francúzskej whisky, ako je napr Bastilská whisky .

Zloženie

• Unca unca Bonal Quina
• Unca unca White Lillet
• 1½ unce whisky
• Ľad
• Pomarančová kôra na ozdobu

Inštrukcie

1. Ochlaďte martini pohár.
2. V miešacom pohári zmiešajte Bonal Quina, Lillet Blanc a whisky.
3. Pridajte ľad a premiešajte, aby sa ochladil.
4. Precedíme do vychladeného martini pohára.
5. Ozdobte pomarančovou kôrou.

4. Kir Royale

Kiry royale je jednoduchá kombinácia šampanského a iného francúzskeho likéru, crème de cassis, ktorý je vyrobený z čiernych ríbezlí. Keď sa skombinujú, výsledkom bude krásny, perlivý koktail, ktorý je rovnomerne aromatický a sladký s horkou stopou z ríbezlí. Je to vynikajúci a ľahko vyrobiteľný kokteil. Skúste torecept Kiry Royale.

5. Kir

Koktejl kir je non fizzy kir royale. Použite suchúFrancúzske biele víno, napríklad suchá bielaBurgundskozChardonnayalebo Aligoté. Nestrácajte ruku a nohu na víne, ktoré si vyberiete, ale vyberte si víno, ktoré by ste sami vypili. Podávame priamo hore, nezdobené, v chladenom pohári na víno alebo v kupé.

Zloženie

• 1 unca crème de cassis
• 6 uncí chladeného francúzskeho bieleho vína

Inštrukcie

1. Ochlaďte pohár kupé alebo bieleho vína.
2. Nalejte crème de cassis do chladeného kupé. Navrch dajte víno.

6. Ružový koktail

Ružový koktail bol vynájdený v Paríži v 20. rokoch 20. storočia. Je to aromatický ružový kokteil, ktorý je sladkou variáciou čerešňovej príchute klasického martini. Používa francúzske prísady vrátane suchýchvermút, kirsch (čerešňová brandy) a suchý gin.

Zloženie

• ¾ unce suchého vermútu
• ¾ unce kirsch
• 2 unce suchého ginu
• Ľad
• Čerešňa na ozdobu

Inštrukcie

1. Ochlaďte martini pohár.
2. V miešacom pohári zmiešajte suchý vermút, kirsch a gin.
3. Pridajte ľad a miešajte, kým sa ochladí.
4. Precedíme do vychladeného martini pohára. Ozdobte čerešňou.

7. Čierna ruža

Čierna ruža je variáciou černice s príchuťou tradičného ružového koktailu. Rovnako ako jeho sesterský koktail je aromatický a mierne sladký, ale má tmavý okraj z ostružinových zložiek.

Zloženie

• ¾ unce suchého vermútu
• ¾ unceChambord
• 2 unce suchého ginu
• Ľad
• Ostružiny na ozdobu

Inštrukcie

1. Ochlaďte martini pohár.
2. V miešacom pohári kombinujte vermút, Chambord a gin.
3. Pridajte ľad a premiešajte, aby sa ochladil.
4. Precedíme do vychladeného martini pohára.
5. Dozdobíme černicami.

8. Francúzsky Martini

Existuje niekoľko rôznychrecepty na francúzske martinia všetci majú svoje opodstatnenie. Klasika sa pripravuje z ananásového džúsu, Chambordu, vermutu a vodky alebo suchého ginu. Suroviny sa pretrepávajú s ľadom a podávajú sa priamo v vychladenom martini pohári. Ozdoba nie je nutná, ale citrónová úprava dodáva elegantný nádych. Výsledkom je sladký a aromatický francúzsky kokteil.

9. Fórum

Le Forum je názov kokteilového baru v Paríži a je to tiež názov podpisového koktailu z tohto baru. Je to kombinácia aromatického ginu a suchého francúzskeho vermútu ( Noilly Prat extra suchá typická voľba) a prímesi francúzskeho pomarančového likéru,Grand Mariner. Podávajte ho vychladené, priamo hore, v martini pohári.

Zloženie

• 1 unca suchého vermútu
• 1½ unce suchého ginu
• Splash Grand Marnier
• Ľad
• Pomarančová kôra na ozdobu

Inštrukcie

1. Ochlaďte martini pohár.
2. V miešacom pohári skombinujte vermút, gin a Grand Marnier.
3. Pridajte ľad a premiešajte, aby sa ochladil.
4. Precedíme do vychladeného martini pohára. Ozdobte pomarančovou kôrou.

10. Francúzske spojenie

Nie je to oveľa jednoduchšie ako vo francúzskom spojení, čo je koňakový a amaretový koktail podávaný na ľade v skalnom pohári. Pomer amaretta a koňaku je 1: 1, takže si ho môžete ľahko zapamätať.

Zloženie

• Ľad
• 1½ unce amaretto
• 1½ unca koňaku

Inštrukcie

1. Pridajte niekoľko kociek ľadu do skalného pohára.
2. Pridajte amaretto a koňak. Jemne premiešajte.

11. Mimosa

Mimóza je lahodne jednoduchý francúzsky šampanský koktail, ktorý sa často podáva na neskoré raňajky. Thezákladný recept Mimosaje jednoduchá kombinácia pomarančového džúsu a šampanského s oranžovým nádychom alebo plátkom ako ozdobou. Podáva sa chladené v šampanskej flaute.

Lahodne vyvážené klasické francúzske koktaily

Francúzske koktaily obsahujú klasické francúzske prísady v lahodnej rovnováhe sladkých, kyslých, horkých a silných. Až sa teda nabudúce budete cítiť trochu kontinentálne, pretrepte klasický francúzsky miešaný nápoj.